İRMİK TATLISI

Bugün uzun zamandır yapmadığım irmik tatlısını yaptım.Kızlarım bayıldılar.Oysa çocukken büyük kızımın ağzına koyamazdık.İnsanın çocuklarla yaşam tarzı ve mutfak kültürü gerçekten değişiyor.Herşey de onları da planlarımıza katıyoruz.Onlar için en uygun olan ne ise onda karar kılıyoruz.Yemek konusunda da bu böyledir.İşte o nedenle yıllardır yapılmıyordu.Şimdi ise İrem kızım bayıldığını söyledi.Afiyet olsun canlarıma...Neyse yapımı çok kolay olmakla birlikte çok da hafif bir tatlıdır.Belki çoğumuz biliyoruzdur.Ama her tariflerde ufak tefek değişiklikler olabilir düşüncesi ile bu tatlımı da buradan paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:
irmik unu (12 yemek kaşığı)
şeker (12 yemek kaşığı)
süt (1 litre)
tereyağ (1 yemek kaşığı)
Kakaolu Bisküvü (1 büyük boy, 1 küçük boy)
Yumurta sarısı (1 adet)
Yapılışı:
İrmik, şeker ve sütü koyup karıştırıyoruz.Bu arada tereyağını ve yumurta sarısını da ilave ediyoruz.Karışım daha sonra muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıyoruz.Borcamı sudan geçirip,içi nemli iken karışımın yarısını borcama döküyoruz ve spatula ile veya kaşıkla düzleştiriyoruz ve üstüne kakao bisküvilerini diziyoruz.Kalan karışımıda bunun üzerine döküp tekrar düzleştiriyoruz.Kakaolu bisküvinin kalanını da rondoda geçirip tatlının üzerine döküyoruz.Ceviz,fındık da olabilir.Daha sonra buzdolabında bir kaç saat kalıplaşıp soğumasını bekliyoruz.Afiyetle yiyoruz.